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目次
料理紹介
ブロッコリーのジンジャーサラダ
| 時間 | 10分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★・・（簡単） |
| おすすめな人 | ・葉酸を補給したい人 ・食欲が無い人 ・手軽に一品作りたい人 |
| YouTube | https://youtu.be/6CqE8FZrK_I |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | 鉄 | タンパク質 | 葉酸 |
|---|---|---|---|
| 146kcal | 1.8mg | 17.5g | 230μg |
管理栄養士おすすめPoint！
ブロッコリーと枝豆は葉酸が多い食品です！
簡単に集められる食材でお手軽に作れるようにレシピを作りました。
生姜でさっぱりした味付けになるのもポイントです。
オリーブオイルと枝豆でエネルギーアップしています！
材料（2食分）
- ブロッコリー:1/2個
- 枝豆:60g
- サラダチキン:50g
- おろししょうが:2cm
- 酢:小さじ1/2
- 食塩:小さじ1/4
- 胡椒:少々
- オリーブオイル:小さじ1
作り方
| ① | 
ブロッコリー半個を小房に分ける。耐熱容器に入れて軽くラップして500W 3分加熱する。 |
|---|---|
| ② | 
冷凍枝豆60gを水に入れて解凍する。 |
| ③ | 
おろししょうが2cm程度、酢小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒少々、オリーブオイル小さじ1を混ぜ合わせる。 |
| ④ | 
加熱後のブロッコリーはキッチンペーパーで水分を拭き取る。 |
| ⑤ | 
ブロッコリー、さやから出した枝豆、サラダチキン50g、合わせ調味料を混ぜて完成。 |
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