ブロッコリーのガーリック炒めの作り方

料理紹介

ブロッコリーのガーリック炒め

時間	15分
手間レベル	★・・（簡単）
おすすめな人	・手軽に一品作りたい人 ・葉酸を補給したい人
YouTube	https://youtu.be/j7n668tnFuw

栄養成分（1食あたり）

エネルギー	タンパク質	葉酸
32kcal	2.4g	60~110μg

管理栄養士おすすめPoint！

ブロッコリーは妊娠期に必要な葉酸を多く含んでいます！

葉酸は水に溶けやすいので、茹で汁を捨てないレシピにすることで効率よく摂取できます！

材料（4食分）

• ブロッコリー:1個
• 水:150cc
• おろしにんにく:小さじ2
• オリーブオイル:小さじ1
• 鷹の爪:ひとつまみ
• 食塩:小さじ1/3

作り方

①	ブロッコリー1個を洗い、小房に分ける。
②	鍋に水150cc、おろしニンニク小さじ2、オリーブオイル小さじ1、鷹の爪ひとつまみ、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。
③	ブロッコリーを入れて中火で加熱する。
④	沸騰したら蓋をして5分加熱する。5分経ったら蓋を開け全体を軽く混ぜる。
⑤	再度蓋をして5分加熱する。
⑥	蓋を外し、水分がなくなるまで加熱して完成。