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目次
料理紹介
厚揚げ出汁豆腐
| 時間 | 15分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★・・（簡単） |
| おすすめな人 | ・鉄を補給したい人 ・手軽に一品作りたい人 ・食欲が無い人 |
| YouTube | https://youtu.be/TQy1h9e6ARs |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | 鉄 | タンパク質 |
|---|---|---|
| 155kcal | 2.6mg | 10.4g |
管理栄養士おすすめPoint！
厚揚げや豆腐などの大豆製品は鉄分が多く含まれます！
厚揚げを使うことで、本来の揚げ出し豆腐の手間を省くことができ、お手軽な1品です。
材料（2食分）
- 厚揚げ:180g(大きめ1パック)
- 大根:60g
- 小ネギ:適量
- 水:100cc
- 顆粒だし（ほんだし）:小さじ1
- 薄口醤油:小さじ1
- 砂糖:小さじ2
- 食塩:小さじ1/4
- 料理酒:小さじ2
作り方
| ① | 
大根60gの皮をむき、すりおろす。 |
|---|---|
| ② | 
厚揚げ180gは半分に切る。 |
| ③ | 
水100cc、顆粒だし小さじ1、薄口醤油小さじ1、砂糖小さじ2、食塩小さじ1/4、料理酒小さじ2、を耐熱容器に入れ混ぜ、ラップをして電子レンジ600W 1分加熱する。 |
| ④ | 
フライパンを中火で熱し、厚揚げを入れ片面ずつ焦げ目がつくまで焼く。 |
| ⑤ | 
焼いた厚揚げを器に盛り、だし汁を上からかけて大根おろしと小ネギを盛り付けて完成。 |
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