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目次
料理紹介
コーンとエリンギのバター醤油炒め
| 時間 | 40分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★★・（普通） |
| おすすめな人 | 食欲が無い人、葉酸を補給したい人 |
| YouTube | https://youtu.be/qvES4tWOPic |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | タンパク質 | 葉酸 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|
| 360kcal | 5.7g | 122μg | 4.8g |
管理栄養士おすすめPoint！
とうもろこしとエリンギは葉酸と食物繊維が豊富です！とうもろこしに片栗粉をまぶすことで、バター醤油の旨みがしっかりつくようにしています！無限に食べられちゃうかも・・・！
材料（2食分）
- とうもろこし:1本
- エリンギ:1本
- 片栗粉:適量
- 油:大さじ3
- バター:10g
- 濃口醤油:大さじ1
- みりん:大さじ1
- 砂糖:小さじ2
- 塩胡椒:少々
作り方
| ① | 
とうもろこしを茹でる※沸騰して12分程度 |
|---|---|
| ② | 
エリンギを横幅1cmに切る |
| ③ | 
とうもろこしの粗熱がとれたら食べやすい形(おすすめはくし形)に切る |
| ④ | 
とうもろこしに片栗粉をまぶす |
| ⑤ | 
調味料(醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2)を混ぜ合わせる |
| ⑥ | 
フライパンに油大さじ2を入れ加熱する。とうもろこしを入れ揚げ焼きにする |
| ⑦ | 
とうもろこしが全体的に焼けたら取り出し、油大さじ1、エリンギを入れ焼く |
| ⑧ | 
とうもろこしをフライパンに戻して、バター、調味料を加えて照りが出るまで加熱する。 |
| ⑨ | 
火を止めて塩胡椒を振り完成 |
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