タンドリーポークの作り方

料理紹介

タンドリーポーク

時間	40分
手間レベル	★・・（簡単）
おすすめな人	・鉄を補給したい人 ・手軽に一品作りたい人
YouTube	https://youtu.be/kZPA8G7rXD8

栄養成分（1食あたり）

エネルギー	鉄	タンパク質
255kcal	1.83mg	25.9g

管理栄養士おすすめPoint！

豚ヒレ肉は部位の中で鉄が比較的多く、ヘム鉄という吸収しやすい鉄であることが特徴です！

今回は簡単にかつ身近にある材料で作れるよう、カレー粉ではなく「カレールウ」を使いました＾＾

冷蔵庫に入れていると固くなるので、固い場合は電子レンジを使って柔らかくしてから使用してください！

材料（2食分）

• 豚ヒレ肉:200g
• ヨーグルト（プレーン）:100g
• カレールウ:1個
• おろしにんにく:小さじ2/3
• おろししょうが:小さじ2/3
• ケチャップ:大さじ1
• 胡椒:少々
• じゃがいも（中サイズ）:1個
• オリーブオイル:小さじ1
• コンソメ顆粒:小さじ1

作り方

①	ジップロックにカレールウ1個、ヨーグルト100g、おろししょうが小さじ2/3、おろしにんにく小さじ2/3、ケチャップ大さじ1を入れて、ルウが溶けるまで混ぜる。 ※カレールウが固い場合、ラップせずに600W 10秒×3加熱する
②	豚ヒレ肉を一口サイズに切って調味液に入れ、冷蔵庫で15分置く。
③	じゃがいも1個をよく洗って8等分のくし形に切り、オリーブオイル小さじ1とコンソメ小さじ1と混ぜ合わせる。
④	オーブンを220度で余熱する。
⑤	鉄板にクッキングシートを敷き、豚ヒレ肉とじゃがいもを並べて胡椒をふり、220度のオーブンで17分加熱して完成。