妊婦向けおすすめレシピはこちら！
目次
料理紹介
そら豆とえびのかき揚げ
| 時間 | 40分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★★・（普通） |
| おすすめな人 | ・鉄を補給したい人 ・妊婦に必要な栄養を満遍なく確保したい人 |
| YouTube | https://youtu.be/GR_gPc0TiA4 |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | 鉄 | タンパク質 |
|---|---|---|
| 271kcal | 1.5mg | 14.5g |
管理栄養士おすすめPoint！
4〜5月が旬のそら豆を使った料理です！
そら豆とむきえびは鉄が多いことが特徴です。
黄緑色とピンク色で春を感じながら、美味しく栄養素を確保してください！
材料（2食分）
- むきえび:12尾
- たまねぎ:1/2玉
- そら豆:さや5本程度
- マヨネーズ:大さじ1
- 水:50cc
- 薄力粉:大さじ4
- 片栗粉:大さじ1
- 調合油:小さじ4
- 塩:お好み
作り方
| ① | 
そら豆5本をさやから出して、包丁で浅く切り込みを入れる。玉ねぎ1/2玉は0.5cm幅で薄切りにする。 |
|---|---|
| ② | 
鍋にお湯を沸かし、塩を入れた後そら豆を入れて3分茹でる。そら豆が冷えたら押し出して中身を出す。 |
| ③ | 
ボウルにマヨネーズ大さじ1を入れ、水50ccを少しずつ加え混ぜる。薄力粉大さじ4を入れて粉が若干残るぐらいに混ぜる。 |
| ④ | 
そら豆、玉ねぎ、むきえび12尾を入れ、全体的に混ぜる。片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。 |
| ⑤ | 
鍋の底が埋まる程度に油を入れて熱する。具材を少しずつ鍋に入れ、きつね色になるまで揚げる。お好みで塩をふる。 |
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