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目次
料理紹介
豆乳パンナコッタ
| 時間 | 15分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★・・（簡単） |
| おすすめな人 | ・鉄を補給したい人 ・エネルギーを摂りたい人 |
| YouTube | https://youtu.be/lE1GSCWZxjI |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | 鉄 | タンパク質 |
|---|---|---|
| 136kcal | 1.15mg | 7.0g |
管理栄養士おすすめPoint！
豆乳、粉ゼラチン、黒砂糖、きな粉は美味しいに決まってますよね＾＾
しかも最後に塩を振るのですが、塩で甘みが引き立ってさらに美味しくなります！！！
豆乳や黒砂糖、きな粉は鉄を多く含む食材なので、スイーツを食べながら鉄補給ができるのもいいですよね！
材料（4食分）
- 黒砂糖:15g
- 水:大さじ1
- お湯:小さじ1
- 調整豆乳:1本（200cc）
- グラニュー糖:20g
- 粉ゼラチン:1袋
- 水:大さじ1
- きな粉:お好み量
- 食塩:少量
作り方
| ① | 
フライパンに黒砂糖15gと水大さじ1を入れ混ぜ、加熱する。 |
|---|---|
| ② | 
全体がシュワシュワして泡が大きくなったら、お湯小さじ1をゆっくり入れ混ぜる。作った黒砂糖カラメルを器に入れる。 |
| ③ | 
水大さじ1に粉ゼラチン5gを入れふやかす。 |
| ④ | 
鍋に豆乳200cc、グラニュー糖20gを入れ沸騰するまで加熱する。適宜混ぜる。 |
| ⑤ | 
火を止めて、水でふやかしたゼラチンを熱した豆乳に入れる。ゼラチンが全て溶けるまでよく混ぜる。 |
| ⑥ | 
カラメルを入れた器に加熱した豆乳を注ぐ。冷蔵庫で2時間以上冷やす。 |
| ⑦ | 
きな粉と塩を振って完成。 |
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