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目次
料理紹介
簡単いりこご飯
| 時間 | 50分 |
|---|---|
| 手間レベル | ★・・（簡単） |
| おすすめな人 | 鉄を補給したい人、妊婦に必要な栄養を満遍なく摂りたい人 |
| YouTube | https://youtu.be/R4AhjdHKEFM |
栄養成分（1食あたり）
| エネルギー | 鉄 | タンパク質 | ヨウ素 |
|---|---|---|---|
| 203kcal | 1.0mg | 5.6g | 58μg |
管理栄養士おすすめPoint！
いりこは炊飯中にじっくり加熱することで出汁を抽出できます。市販の昆布茶を使うことで、いりこの旨みをより引き出してくれます＾＾
昆布茶に普段の食事で摂取しづらいヨウ素が多く含まれるため、ヨウ素の必要量が多くなる妊娠中の方におすすめの一品です！
材料（12食分）
- 米:3合
- いりこ:15g
- しいたけ:2個
- 冷凍里芋:4個
- 人参:1/2本
- 油揚げ:2枚
- 昆布茶:小さじ1
- おろししょうが:2㎝
- 濃口醤油:大さじ2
- 料理酒:大さじ2
- 食塩:小さじ1/2
作り方
| ① | 
しいたけ2個は薄切りにし、にんじん1/2本は千切りにする。油揚げ2枚は細かく切る。 |
|---|---|
| ② | 
洗米した米に濃口醤油大さじ2、酒大さじ2、塩小さじ1/2、おろししょうが2cm、昆布茶小さじ1を入れ、3合目まで水を入れて全体を混ぜる。 |
| ③ | 
いりこ15gは頭とお腹を除いて釜にいれる。 |
| ④ | 
さらにしいたけ、にんじん、冷凍里芋4個、油揚げをいれ、具材を平にして通常炊飯する。 |
| ⑤ | 
炊飯が終わったら里芋を崩しながらご飯をほぐして完成。 |
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